カウンター席あり
香噴噴（シャンペンペン）
東京 · 木場
4.8
妥協なき本格中華をつまみに呑める店
EDITOR'S NOTE
木場の路地裏に佇む「香噴噴」は、名店で腕を磨いたシェフとソムリエの奥様が営む夫婦店。カウンター越しに繰り出される本格広東料理の一皿一皿が、ナチュラルワインとの見事なハーモニーを奏でる。予約必須の人気店だが、その価値は十分にある。
店内の雰囲気
メニューハイライト
叉焼（チャーシュー）
海老の塩炒め
麻婆豆腐
点心盛り合わせ
名店で経験を積んだシェフの料理とソムリエの奥様が選ぶお酒のペアリング
おすすめペアリング
料理
叉焼（チャーシュー）
ワイン
ブルゴーニュ・ピノノワール
なぜ合うのか
叉焼の甘い蜜と脂の旨みに、ピノノワールの果実味とシルキーなタンニンが絶妙に調和。
料理
海老の塩炒め
ワイン
アルザス・リースリング
なぜ合うのか
海老の甘みと塩の結晶感に、リースリングのミネラルと柑橘の酸が寄り添う。
料理
麻婆豆腐
ワイン
ゲヴュルツトラミネール
なぜ合うのか
花椒の痺れと豆板醤の辛さに、ゲヴュルツの甘美なライチ香が寄り添い、痺れを和らげる。
店舗情報
住所
東京都江東区木場営業時間
18:00〜23:00（LO 22:00）定休日
月曜・火曜座席
カウンター8席、テーブル12席価格帯
ボトル6,000円台～料理ジャンル
広東料理ワインセレクション
フランスの自然派を中心に約100銘柄予約
予約推奨